Blanda följande ingredienser:2 medelstora ägg blandas med 2 msk creme fraiche,, 150 gr riven Västerbottenost eller vill man inte ha så smakrika pajer kan man ta en mildare ost men då bör man smaka till med aningens salt då annan ost inte är så salt som Västerbottenost. 170 gr kräftstjärtar från lake där man pressat […]
– Enligt mig som älskar och högaktar den danska smörrebrödskulturen så finns det inget mer somrigt än ett smörrebröd med kokt skivad nypotatis på. Naturligtvis uppskattar jag många andra smörrebröd men potatis-smörrebrödet är toppen att äta en varm sommardag, anser den glade kocken Poul W Lorenzen, och bjuder oss på ett nytt lättlagat recept. – […]
Poul W Lorenzens lättlagade sommarmenyer har blivit mycket uppskattade så innan redaktionen går på en veckas välbehövlig semester passar han på att bjuda oss på ett nytt gott recept. Gör så här: Dela små potatisar med skal på mitten. Koka dom i saltat vatten i 10 minuter. Blanda dom kokta potatisarna med klyftad rödlök och […]
Fredag och Poul W Lorenzen bjuder oss på en snabb och lättlagad tonfisk- och tomatpastarätt. – Det är en mycket god, lättlagad och billig pastarätt, säger kocken Poul W Lorenzen och svänger ihop rätten med en hand och stundom filmandes med den andra. Ingredienser: 80 gram torkad pasta per person ta lite mer om ni […]
Idag bjuder Poul W Lorenzen på ännu en lättlagad och god rätt. – Det är en riktig sommarfrestelse med ägghalvor toppad med stark senap. Det är en snabb och lättlagad variant på Janssons frestelse fast med skinka i istället för ansjovis och purjolök istället för lök, säger den välbekante kocken och bjuder oss på receptet. […]
Nu när det inte ser ut att bli grillväder i helgen bad vi rekorderlige kocken Poul W Lorenzen bjuda oss på en lättlagat laxrätt. Farbror Poul svepte ihop en ugnsbakad laxfjärilsfilé med färskost. Det tog inte många minuter utöver de nio han hade den i ugnen. Tillagat med en hand och mobilkameran i den andre. […]
Solnedgångsbilder är en genre som det ofta ses över axeln på av den etablerade fotobranschen. Trots detta har kocken Poul W Lorenzens nyligen plåtade bild med blodröd sol fått uppemot 750 ”likes” under några få dagar i Facebookgruppen ”Du vet om att du är från Landskrona om…” Solnedgångsbilder vinner knappast några fototävlingar. Inte heller ser […]
NSVA har nu en pågående kampanj som ska få oss att inte spola ner matfettet i avloppet. Landskrona stad uppmanar dessutom via sociala medier att du kan ”hämta din egen ’fettratt’ på stadshuset”. Efter att Landskrona Direkt publicerat en artikel i ämnet hörde den välkände Landskronakocken Poul W Lorenzen av sig och kom med ett […]
Efter drygt två veckor till havs och med 3400 nautiska mil bakom sig, lade i veckan norskflaggade supplyfartyget Vidar Viking till i Quebec, Kanada. Med sig ombord från Landskrona hade fartyg en mätt och belåten besättning. I mässen hade nämligen mat av Landskronakocken Poul W Lorenzen inmundigats. – Vi var tre supplyfartyg som lämnade Landskrona […]
En del av gästerna som bodde på Örenäs Slott i lördags höjde på ögonbrynen framåt eftermiddagen. Den ena efter de andra frack- och medaljprydda mannen kom i sällskap av kvinnor i långkjol. Det var Logen Gustav Adolf, vilken är Landskronas loge i Wänskapsbröderna, som firade 75-årsjubileum och gäster från hela Sverige var på plats. Cirka […]
