Kocken Poul W Lorenzen tipsar om en lättlagad pastarätt.
Fredag och Poul W Lorenzen bjuder oss på en snabb och lättlagad tonfisk- och tomatpastarätt.
– Det är en mycket god, lättlagad och billig pastarätt, säger kocken Poul W Lorenzen och svänger ihop rätten med en hand och stundom filmandes med den andra.
Ingredienser:
80 gram torkad pasta per person ta lite mer om ni är hungriga, kokas i saltat vatten
1 msk smör
1-2 msk olivolja
0.5 lök
vitlök efter smak
Basilika, persilja eller chili valfritt om man vill ha något av detta i sin pastarätt
Tärnade tomater av god kvalitet och sort tex: plommontomat, bifftomat eller cocktailtomat
Italiensk salladskrydda efter smak
svartpeppar från pepparkvarn
150 gram burk med tonfisk i vatten, använd också vattnet från burken
lite ärtor efter smak
10 cl vitt vin eller 6 cl Sherry
När såsen kokt lite tillsätt den kokta pastan med lite av pastavattnet som hjälper till att reda såsen.
Låt vätskan koka in i pastan under omrörning.
Smaka innan ni serverar om pastan om den behöver mera salt, förmodligen inte då tonfisken och salladskryddan är salt.
– Lycka till med denna enkla och goda pastarätt, avslutar Poul W Lorenzen.
Else Lorenzen intygar att dagens pastarätt är mycket god och välsmakande.
