Varför ska man åka in på Ven så här års och kanske rent av under jul och nyår?
– Ven är har något speciellt året om. Många känner ju till öns blommande rapsmarker och som en härlig plats att besöka under sommaren. Personligen gillar jag Ven mest under höst och vinter. Intrycken från naturen, det fantastiska ljuset från havet hela vägen runt ön – står sig allt starkare härute i lugnet.
Hur ser det ut med snöprognosen för Ven framåt jul?
– Jag kan gott lova alla att det blir en vit jul på Ven i år. Eller nästa år… eller om några år, kanske. Tror jag.
På House of Ven serverar ni nu ett julbord som sticker ut. Vad skulle du själv vilja säga är det bästa med det?
– Kathrin (Baake) och hela teamet gör allt från grunden. Inget är köpt in som hel- eller halvfabrikat. Det kan våra gäster tydligt smaka och vi är ganska stolta av den matupplevelse som vi har skapat runt julbordet.
Du har serverat massor av julmat redan innan julafton. Vad kommer du själva att äta den 24 december?
– Den 24:e blir det vårt eget julbord tillsammans med våra gäster och personalen som är här.
Handen på hjärtat. Vad är bättre på det svenska julbordet än på det danska?
– Det får nog vara snapsvisorna.
Vad bör man inte missa på ett dansk julbord?
– Fläskesteken.
Var och med vem firar du jul i år?
– Här på House of Ven och hemma med familjen.
Trodde du på julemanden när du var liten?
– Ja, och det gör jag fortfarande
Vad önskar du dig i julklapp?
– Ett par nya inneskor
Vilken är den första julklappen du kommer ihåg?
– Jag tror att den första jag kommer ihåg var en så kallad ”actionman”
Avslutningsvis bjud oss på ett bra grötrim!
– Jag får besök av mina barn på julafton så jag har precis fått ihop denna:
”Många saker har du redan
Inte säkert det ger lycka
Sälj det hela allt på brädan
Börsen full, åt andra sidan
Räkna ut ett större syfte
som även är det guld du har
din ungdom må den äldre lyfta
ge allting bort i jul till far”
Läs mer: Ven mer än en sommarö
