Fredagen den 2 december slår Harrys upp portarna på Rådhuset i Landskrona. Det berättar franchaisetagaren Ann Seth när hon tar emot Landskrona Direkt i den blivande krogen.
Det har varit många turer kring öppnandet av Harrys i Landskrona. Men nu är renoveringsarbetet i full gång och till den första helgen i december öppnar krogen.
– Det ska bli underbart. Vi har en speciell invigning den 1 december och dagen efter öppnar vi äntligen upp för våra gäster, säger Ann Seth och ler.
Det borras och skruvas. Doften av måleri och snickeriarbete ligger tät. Ett flertal hantverkare av olika slag arbetar sida vid sida. Vi står i det rum som ska bli en matsal på dagarna och dansgolv på fredags- och lördagskvällarna.
– I början kommer det i alla fall att bli på lördagarna, lovar Ann Seth och berättar om sina planer.
– Jag vill rikta mig till en bred publik. Vi kommer att ha luncher på vardagarna och på söndagarna planerar jag att servera brunch som ska rikta sig till allt från barnfamiljer till de som vill slippa laga mat efter en rolig helg.
Ann Seth pekar i de olika riktningarna och berättar var kök, restaurang, toaletter och andra utrymmen ska finnas. Men detaljer som kakel och platåer till bardisken samt stora ventilationsrör avslöjar en hel del. Mycket återstår dock men Ann Seth är inte orolig för att allt ska bli klart i tid.
– Det är väldigt stökigt just nu med alla som jobbar här men det kommer att bli hur fint som helst. Snart kommer all köksutrustning och allt till toaletterna och avslutningsvis kommer möblemanget. Det kommer att bli svettigt in till sista dagen men det kommer att gå vägen.
Antalet anställda på Harrys kommer att ligga runt 15 personer inklusive Ann Seth själv.
– Jag har inga andra uppdrag någon annanstans så det ska bli jättekul att jobba här. Just nu håller jag på att rekrytera servis- och barpersonal. De som ska jobba i köket är jag praktiskt taget klar med, menar den blivande krögaren.
– Efter att vi sedan har öppnat så återstår bara en större förändring. Det är att uteserveringen ska börja byggas och den ska stå klar till solen tittar fram tillsammans med värmen, avslutar Ann Seth.