Annons

Härlig stämning på årets andra Bonelmiddag

I fredags var det dags för årets andra och sista Bonelmiddag för restaurangeleverna på Selma Lagerlövs gymnasium. De huserar till vardags i på Hotel Öresund och det är även på hotellet som middagen hölls.
Landskrona Direkt var inbjuden och kan intyga att allt smakade mycket bra och serveringen fungerade perfekt.
– Det var bra och jag är mycket nöjd, säger elevernas lärare i köket Björn Wingårdh.

Även under denna middag korades vinnare i kategorierna årets kock-, serverings- och hotellelev.
Vinnarna blev Emma Ahl årets bästa kockelev, Christina Touray årets bästa hotellelev. Dessutom delade Filip Siljemark och Alexander Lindberg priset som årets bästa serveringselev.
– Det är tre mycket värdiga vinnare men det är alltid lika svårt att utse pristagare, säger Wingårdh och förklarar lite om middagen,
– Man ska ha i åtanke att eleverna har fixat allt själv. De har bland annat ringt sponsorer som står för mat, porslin och allt annat. Det är ett styvt arbete som ligger bakom en middag av denna kalibern
.

Annons
 

Ett annat mycket trevligt inslag var skönsjungande Ida Malmborg som ackompanjerades av Göran Andersson på piano.

De 114 samlade gästerna serverades följande:

Innan förrätt serverades ett mousserande vin samt en laxrulle vilken var gjord på smördeg spenat dill vitlök och lax.
Förrätten bestod av en tallrik anti pasto med soltorkade tomater, paprika, squash, honungsmelon, parmaskinka, pepparsalami samt en klick tapanden vilket är en liten röra bestående av oliver, kapris, vitlök, sardeller samt olivolja.
Till huvudrätt serverades kyckling med en potatisbakelse och tomatsås.
Dessert: Tiramisù.

Läs även om Bonelmiddagen den 16 april >>

Av Redaktionen
© Landskrona Direkt

UPP

 

Annons
Annonser


























Vi stödjer Direkten genom att vara med i Företagsguiden:

Annonser